Dieta o niskim IG bez glutenu i laktozy

Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest wskazana dla osób chorych na cukrzycę lub cierpiących na insulinooporność. Niskie IG nie powoduje gwałtownego wzrostu glukozy we krwi. W tym przypadku jest to niezwykle istotne dla zdrowia, dlatego trzeba kontrolować indeks glikemiczny spożywanych produktów. Wskaźnik ten wskazuje nam bowiem, jak zmieni się stężenie glukozy w organizmie po posiłku. W diecie wykorzystuje się żywność, która charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym. Nie ma jednak przeciwwskazań co do innych produktów.

Jeśli dodatkowo nie możesz spożywać glutenu oraz laktozy, musisz wybrać specjalnie skomponowaną dietę o niskim indeksie glikemicznym bez glutenu i laktozy. Przy takiej diecie wyeliminowane są wszystkie produkty, które zawierają gluten i laktozę. Posiłki opierają się na artykułach spożywczych, które naturalnie nie zawierają tych składników. Są to np. ryż, kukurydza, gryka, amarantus. Dodatkowo dieta bogata jest w odpowiednio dobrane warzywa, owoce, rośliny strączkowe, mięso, ryby, jaja, orzechy i ziarna. Aby dostarczyć odpowiednią ilość składników mineralnych, tradycyjny nabiał zastąpiony jest tofu – bogatym źródłem białka i wapnia. Ponadto włączone są napoje roślinne: ryżowe, kokosowe czy sojowe.

Jadłospis sporządzony przez dietetyka

Sporządzić menu diety o niskim IG bez glutenu i laktozy to prawdziwe wyzwanie. Jeśli do tej pory sam przygotowywałeś swoje posiłki, doskonale wiesz, ile czasu zajmuje wyszukiwanie informacji. Sprawdzenie każdego produktu, czy na pewno nie kryje się w nim gluten, wybieranie wersji znanych produktów bez laktozy jest pracochłonne. Do tego sprawy nie ułatwia wskaźnik IG, który zazwyczaj nie jest podawany na opakowaniach, lecz należy go szukać w opracowaniach naukowych dla każdego produktu. W dodatku może on ulegać zmianie na wskutek obróbki termicznej, stopnia dojrzałości warzyw i owoców czy łączenie ze sobą konkretnych produktów. Żeby ułatwić sobie życie, warto oddać się w ręce specjalistów. W Laboratorium kalorii nad każdym menu czuwa nasza nieoceniona dietetyczka, Paulina Błaszkiewicz.

Jej zadaniem jest skomponowanie takich posiłków, aby Twój organizm dostał odpowiednią dawkę witamin i składników mineralnych, a przy tym nie był narażony na pożywienie, które może mieć na Ciebie negatywny wpływ. Jest to szczególnie ważne przy takich ograniczeniach. Zamawiając u nas dietę pudełkową, masz pewność, że Twoje posiłki będą zdrowe, odpowiednio zbilansowane, a przede wszystkim smaczne. Dzięki nim będziesz miał mnóstwo energii. Odpowiednia dawka witamin wpłynie korzystnie na Twój wygląd i podniesie odporność. Przy diecie o niskim indeksie glikemicznym bez glutenu i bez laktozy możesz wybrać standardowo kaloryczność: 1200, 1500, 1800, 2000, 2300 lub 2500 kcal. Masz wpływ na to, czy chcesz utrzymać masę ciała, zredukować ją bądź zwiększyć. Dobierzemy posiłki odpowiednio do Twojej aktywności fizycznej, abyś mógł osiągnąć wymarzony efekt, dbając przy tym o swoje zdrowie.